Uronivši u dubinu zelenih dolina i putuju?i starim zavojitim cestama, stižemo u srce Istre opijeni mirisom vina. Miris je to spoznaje na legende davne što su tim dolinama kro?ile i do danas traga ostavile. Prepune doline vinove loze i plodna tla, otkrivaju nam ne samo davne nosioce tradicije, ve? i današnje poljodjelnike i zaljubljenike u prirodu vina da su tradiciju i o?uvale. Vinska su to polja na kojima svaki grozd sjaji zlatnim sjajem, i dokazuje da je Istra jedinstvena pokrajina gdje se najbolje njeguje nacionalno blago. Približavaju?i se si?ušnim mjestima uvi?amo kamene ku?ice a unutar njih stare vinske podrume u kojima se pažljivo pohranjuju najbolje sorte. Kamen je simbol stabilnosti, pouzdanosti, trajnosti i besmrtnosti. S toga vinski podrumi ?uvaju svoju jedinstvenu pri?u urezanu u kamen koji ih ?uva do vje?nosti. Da bi saznali tajne i pri?e koje pohranjuju vinari i njihovi vinski podrumi, trebamo do?i i osjetiti svim ?ulima ljepote vina i tajni što ih skrivaju. Neopisiv je doživljaj okusiti crno ili bijelo istarsko vino te u kamenom ambijentu proživjeti pri?u staru desetlje?ima.

Vinski su putevi tradicija, kultura i ljubav prema vinovoj lozi. Da bi došli do vinskih nalazišta treba pratiti stare trase koje otkrivaju miris i aromu vina koja se proteže cijelom istrom. Na svakom stajalištu je ujedno i odmorište za sve one koji su željni okrijepe u staroj konobi s ?ašom punom vina i doma?e hrane. Me?u najboljim i najpoznatijim vinima ovoga podru?ja zasigurno su, od bijelih Malvazija,a od crvenih Teran. No, postoje još mnoga autohtona vina, koja definiraju istarsku prepoznatljivost kao Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot te mnoga druga.

Istra je skupa sa svojim vrijednim stanovnicima dobila mnoga zaslužena priznanja i pohvale za najbolje enologe i vrhunske stru?njake u proizvodnji vina. Spomenuli smo ve? da se ljubav prema vinu i o?uvanju tradicije prenosi naraštajima. S toga ?e vam biti uistinu posebno pridružiti se velikim vinskim zabavama koje se održavaju po cijeloj Istri. U svakom manjem ali i ve?em mjestu postoje dani vina i takve manifestacije privla?e mnoštvo ljudi iz cijeloga svijeta. Ako želite prezentirati svoje vino ili jednostavno uživati u okusu najboljeg istarskog, slobodni ste do?i i uživati. Tijekom cijele godine vino se obra?uje i ?uva i ?eka upravo na vas. Da bi doživljaj bio nezaboravan, doma?i ljudi ?e vam s radoš?u i ljubavlju prenjeti svoja iskustva i pri?e koje su se prenosila naraštajima. Potrebno vam je da se opustite i prepustite doma?em pršutu, siru prelivenom maslinovim uljem i aromom vina koja vas okružuje od trenutka kada ste uronili u dubine zelenih dolina.