Doma?a tradicionalna istarska jela do danas su sa?uvana te se i dalje njeguju. Obillježja doma?ih jela što su ih pripremali naši preci, i danas se koriste, iako se lepeza novih i inovativnih jela proširila. Zanimljivo je da se stara pu?ka kuhinja nije izgubila ve? je dobila druga?iji zna?aj u današnjoj pripremi te se sve ?eš?e prezentira kako po cijeloj Istri tako i u svijetu. Upravo zbog toga, doma?a istarska hrana, postala je jedan od zaštitnih znakova današnje istarske kulture i prepoznatljivosti.

Tradicionalna jela su istarski doma?i pršut koji se uglavnom poslužuje sa maslinama, maslinovim uljem i sirom, koji je naravno izvorni istarski. To je specijalitet u kojem ?ete beskrajno uživati i koji ?e vam naši doma?ini poslužiti s mnogo pažnje. No, takvo hladno predjelo, bilo bi neizbježno bez ?aše dobroga istarskoga vina. Vrlo specifi?no za Istru, još su, tjestenina poznatija kao fuži koja se priprema u izvornim loncima, poslužena sa tartufima koji su ustinu jedinstven specijalitet. Nadalje, se naša lepeza ponude širi i nudimo vam uz sve to još i ombolo, vrlo cijenjeno meso posluženo sa doma?im kupusom i kobasicama. Svako jelo pripremljeno je s mnogo ljubavi, pažnje i mašte. S obzirom da je Istra prepuna za?inskim mirodijama, prirodno uzgajanim biljem i povr?em, svako ?e jelo dobiti izuzetan okus i miris upravo poradi toga.

Kada jednom probate takvu kuhinju, shvatit ?ete zašto je istarska kuhinja uistinu posebna i neodoljiva. I dalje se tradicija održava i njeguje i neda se mijenjati. Slobodni smo re?i da je doma?a istarska kuhinja kultura življenja i nadasve prirodna baština.